Trứng cuộn là món nghe tưởng khó nhưng thật ra lại rất dễ làm. Với 3 công thức này, món trứng cuộn hằng ngày của bạn sẽ trở nên đặc biệt hơn rất nhiều đấy!
Cách làm trứng cuộn kim chi:
– Đánh đều trứng với một ít gia vị cho vừa miệng.
– Thái nhỏ kim chi và băm nhỏ hành tây .
– Xào thơm hành tây và kim chi
– Trong 1 chảo khác, bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, tráng đều rồi cho một muôi trứng vào, sao cho trứng vừa đủ tráng mặt chảo.
– Rán cho đến khi mặt trứng săn lại thì xếp kim chi vào 1 bên trứng. Dùng vá dẹt cuộn trứng lại sang 1 góc, sau đó tiếp tục đổ thêm trứng vào rán.
– Khi mặt trứng săn lại, bạn lại tiếp tục xếp kim chi vào rồi cuộn lại. Bạn lặp lại cho đến khi hết trứng thì gắp ra đĩa, xắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Cách làm trứng cuộn xúc xích:
– Đập trứng vào tô, xắt hành lá cho vào, thêm ít muối và gia vị cho vừa miệng rồi đánh đều lên.
– Bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, tráng đều rồi cho một muôi trứng vào chảo, sao cho trứng vừa đủ tráng mặt chảo.
– Rán cho đến khi mặt trứng săn lại thì đặt 2 cây xúc xích vào 1 bên trứng. Dùng vá dẹt cuộn trứng lại khoảng 3 vòng rồi kéo trứng sang 1 góc, tiếp tục đổ phần trứng còn lại vào.
– Lặp lại thao tác cuộn cho đến khi hết trứng. Bạn có thể tranh thủ rán cả những cây xúc xích khác trong lúc chờ trứng chín.
Cách làm trứng cuộn thập cẩm:
– Xắt nhỏ cà rốt và jambon. Đập trứng vào tô, cho cà rốt và jambon vào, thêm ít muối và gia vị cho vừa miệng rồi đánh đều lên. Bạn có thể thêm cả hạt chia vào tuỳ thích.
– Bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, tráng đều rồi cho một muôi trứng vào chảo, sao cho trứng vừa đủ tráng mặt chảo.
– Rán cho đến khi mặt trứng săn lại thì dùng vá dẹt cuộn trứng lại. Cuộn đến 2 vòng thì kéo trứng ra 1 góc rồi tiếp tục đổ phần trứng còn lại vào rán. Lặp lại thao tác cuộn cho đến khi hết trứng là xong rồi.
