Nguyên liệu:
– 2 miếng bào ngư
– 1 con hải sâm
– 20 gr cải bẹ xanh
– 5 gr dầu hào
– Nước dùng gà, muối, đường, bột gà, bột năng
Cách làm:
– Trụng sơ cải bẹ xanh, vớt ra để ráo.
– Luộc nhanh bào ngư và hải sâm (khoảng 3 giây), vớt ra để ráo.
– Cho nước dùng gà vào chảo, nêm gia vị và dầu hào đến khi vừa ăn. Cho một ít bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại.
– Trang trí cải bẹ xanh viền xung quanh dĩa. Đặt bào ngư và hải sâm lên rồi rưới đều nước dùng lên bề mặt.
