Nguyên liệu:
– 300g cá cơm
– 3 cọng hành
– 1/2 muỗng cafe tiêu xay nhuyễn– 150g bột chiên giòn.
Cách làm:
Bước 1: Cá làm sạch, để ra rổ cho ráo nước. Ướp cá với đầu hành cắt nhyễn, và tiêu. Đảo đều.
Bước 2: Bột chiên giòn khuấy tan đều với 160 ml nước, sau đó cho cá cơm vào bột.
Bước 3: Đun nóng già dầu, cho từng muỗng cá cơm và bột vào chiên vàng.
Cá cơm tẩm bột chiên giòn này có thể ăn chơi, dùng với cơm hoặc cuốn rau sống bánh tráng.
