Kem xoài nếp cẩm là một sự kết hợp hay ho để đãi bạn bè trong những ngày nóng nực này đấy!
Để làm món kem xoài nếp cẩm, bạn cần:
– 1 quả xoài
– 300g nếp cẩm
– 50g ngô Mỹ tách hạt
– 80g kem xoài
– 80g sữa
– 50g whipping cream
– 60g đường
Cách làm món kem xoài nếp cẩm như sau:
Bước 1:
– Ngâm gạo nếp cẩm trong khoảng 1 tiếng, sau đó thay nước cho ngập mặt gạo khoảng 5cm. Cho ngô và đường vào cùng nồi hấp chín trong khoảng 45 phút.
– Đợi cho gạo nguội hẳn, bạn nắm lại thành từng viên rồi đặt vào bát.
– Cho kem xoài, sữa lạnh và whipping cream vào tô, sau đó đánh đều tay cho đến khi tạo bọt. Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp này vào bát nếp cẩm, rưới lớp bọt lên trên.
Bước 3:
– Cắt xoài thành 2 miếng, xẻ caro sao cho thịt xoài không tách khỏi vỏ, sau đó nhẹ nhàng bung vỏ xoài ra và xếp vào bát.
– Gọt vỏ phần xoài còn lại và cắt miếng vừa ăn, xếp tiếp vào bát.
