Nếu bạn vô tình “bắt” được mẻ cua lột ngoài chợ, hẳn là bạn sẽ có một “đặc sản” cho bữa cơm gia đình. Nếu không hãy mua cua nhỏ, mềm, rất thích hợp cho món cua rang tiêu này nhé.
Nguyên liệu
-4 lạng cua đồng mềm vỏ
-Mắm ngon vừa ăn
-Tiêu sọ rang cả hạt
-Dầu ăn Hành lá
-01 củ tỏi to
-Chút đường
Các bước thực hiện
– Cua làm sạch, xé mai, gỡ lấy gạch cua để riêng.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho phần thịt cua vào đảo nhanh tay cho ngả vàng, nêm chút mắm, đường xào tiếp đến khi cua chín thơm, rắc tiêu sọ đập dập, đảo đều với hành lá cắt khúc, tắt bếp. Ăn cùng cơm nóng hoặc ăn chơi, vô cùng lạ miệng
