Nguyên liệu:
– 85g hủ tiếu mềm
– 500ml nước dùng gà hay nước dùng rau
– 1 tsp nước mắm
– Nước cốt nửa trái chanh
– 1 trái hồi
– 1 nhúm đường trắng
– 100g tôm nhỏ, lột vỏ
– Lá bạc hà hoặc ngò
– Ớt xắt để dùng khi ăn
Các bước thực hiện:
– Nấu hủ tiếu vừa chín tới, rồi để ráo nước.
– Cho nước dùng vào 1 cái nồi với nước mắm, nước cốt chanh, bông hồi và đường. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho mì và tôm vào.
– Khi ăn làm cho nóng lại rồi cho ra tô, cho bạc hà và ngò và ớt lên trên.
