Bao tử giòn giòn, sần sật quyện với vị cay cay nồng nồng của quế hồi tạo cảm giác ngon miệng. Món ăn này bạn có thể nhâm nhi cùng với bạn bè hay có thể dùng trong bữa cơm gia đình thường ngày.
Nguyên liệu
– 1 cái bao tử
– 1 cây quế
– 3 hoa hồi
– 1 trái thảo quả Thảo quả: 1 quả
– Tương ớt, xì dầu, dầu hào, mắm, đường, bột canh
– Dầu ăn
– Dấm trắng, muối hạt
Cách làm
Bước 1: Bao tử mua về làm sạch với dấm và muối hạt.
Bước 2: Quế, hồi, thảo quả rang cho thơm rồi cho vào nồi áp suất.
Bước 3: Pha nước om bao tử gồm 3 muỗng cà-phê tương ớt, 1 muỗng cà-phê xì dầu, 2 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà-phê nước mắm, đường, bột canh tùy khẩu vị.
Bước 4: Cho bao tử vào om khoảng 1 tiếng với nồi áp suất, không cần cho nước bạn nhé vì bao tử sẽ ra nước. Khi dạ dày cạn nước thì vớt ra để ráo.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào áp chảo vàng mặt bao tử.
Bước 6: Thái miếng bao tử, ăn kèm với rau sống.
Chúc bạn thành công!
