Nguyên liệu:
– 1 quả cà tím
– 50-60g phô mai, thái lát mỏng
– 4 quả cà chua nghiền
– 1/2 chén rau mùi tây xắt nhỏ
– 1 chén hạnh nhân nghiền
– 3/4 cốc phô mai bào nhuyễn
– 2-3 quả trứng
– 1/4 chén dầu ôliu
– Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, các bạn cắt cà tím thành lát tròn mỏng.
Bước 2: Tiếp theo, đặt các lát cà tím vào bát và rắc muối lên. Hãy để cho cà tím như thế khoảng 30 phút để chất đắng ra hết. Sau đó, rửa sạch và để cho khô.
Bước 3: Rồi đặt các lát cà tím trên một mặt phẳng, xé phô mai thành miếng nhỏ và xếp lên trên.
Bước 4: Kế đến, cho 1 lớp sốt cà chua bao phủ các lát cà. Rắc một ít rau mùi tây lên trên cùng, thêm chút muối và hạt tiêu.
Bước 5: Lấy những lát cà tím còn lại đặt lên trên, làm thành kiểu sandwich.
Bước 6: Sau đó, đánh trứng vào 1 cái tô. Cho 1 ít dầu lên khay nướng để khi nướng không bị dính.
Bước 7: Kế tiếp, nhúng bánh sandwich trong trứng, rồi nhanh tay nhúng ngay vào tô hạnh nhân nghiền.
Bước 8:
– Cuối cùng, đặt bánh sandwich vào khay nướng. Cho 1 ít dầu ô liu lên bánh.
– Nướng trong lò 35-40 phút, các bạn nhớ lật đều 2 mặt bánh cho đến khi bánh có màu nâu vàng.
Thưởng thức món ăn lạ miệng ngon lành này với chút tương cà chua nữa thì tuyệt.
