Chỉ với một vài bước đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc là bạn có ngay một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho bữa cơm tối của gia đình.
Thành phần:
– 200 g tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch
– 1 thìa cà phê muối
– 1/3 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê bột ngô
– 1/2 thìa cà phê dầu vừng
– 3 quả trứng gà
– 1/2 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa canh nước
– 2.5 thìa canh dầu ăn
– 2 cây hành lá thái nhỏ
Hướng dẫn:
1. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1/2 thìa cà phê dầu vừng. Để khoảng 15 phút.
2. Đập 3 quả trứng vào bát tô rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước vào, đánh cho đến khi trứng tan.
3. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho tôm vào xào qua cho đến khi tôm có màu hồng thì đổ ra bát, để sang một bên.
4. Vẫn dùng chảo đó, cho hành lá vào đảo qua khoảng 45 giây rồi rót trứng vào. Khi trứng bắt đầu hơi chín thì nhẹ nhàng đảo để trứng tách ra.
5. Ngay sau đó cho tôm vào xào cùng. Các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi khi trứng chín thì tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng khi còn nóng.
