Nấm đùi gà ăn ngon, có hàm lượng protein cao, nấm có mùi thơm nhẹ và cảm giác sần sật khi ăn miếng nấm rất rõ rệt. Món nấm đùi gà xào bơ tỏi này rất đơn giản, săn, dai, ăn rất thú vị.
Nguyên liệu:
– 400g nấm đùi g�
– 1 củ to tỏi băm
– 3 củ hành tím băm
– 500ml dầu ăn
– 50g bơ
– 2 muỗng hạt nêm
– Hành lá cắt nhỏ
Cách làm
Nấm đùi gả rửa sạch, cắt thành những lát tròn dày 3-4mm.
Làm nóng một lượng vừa phải dầu ăn trong chảo, cho những lát nấm vào chiên cho chín vàng hai mặt.
(Lưu ý: Nấm sẽ hút dầu, những không cần cho thêm dầu ăn liên tục sẽ làm nấm bị ngán, cứ tiếp tục chiên cho đến khi hai mặt miếng nấm chín vàng).
Gắp nấm ra khỏi chảo, cho bơ vào nấu chảy, cho hành, tỏi vào đảo thơm, tiếp đến cho nấm vào, thêm hạt nêm, đảo đều 2-3 phút.
Cho nấm ra dĩa và rắc hành lá lên.
Chúc các bạn thành công với món nấm đùi gà xào bơ tỏi!
