Với 3 nguyên liệu chính là củ đậu, cà rốt và đậu cove là bạn đã có thể chế biến được món rau củ xào chay thật ngon rồi đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:
– 1 củ đậu
– 1 củ cà rốt
– 100g đậu cove hoặc đậu đũa
– 7g muối
– 2g hạt tiêu
– 7g đường
– 150ml nước nóng
– 30ml dầu ăn
– 1 tép tỏi băm nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.
Bước 2: Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.
Bước 4: Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.
Bước 5: Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.
Bước 6: Thêm nước nóng vào chảo.
Bước 7: Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.
Chúc bạn ngon miệng với món rau củ xào chay này nhé!
