Su su thanh mát, tôm khô mặn mà mang đến món xào ngon cơm cho một ngày bận rộn.
Su su xào tôm khô cho ngày bận rộn
Nguyên liệu:
– Một ít tôm khô ngâm nước
– 2 trái su su
– ½ muỗng cà phê muối
– ½ muỗng cà phê đường
– Một ít tiêu, một tép tỏi, một củ hành nhỏ, một ít ngò rửa và cắt nhỏ
Cách làm:
– Su su gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ lõi trong, ngâm nước cùng chút muối cho bớt nhựa. Rửa sạch rồi cắt miếng mỏng.
– Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, cho chút dầu ăn, tỏi băm, hành băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào (nhớ chắt bỏ nước) rồi cho tiếp su su.
– Trộn đều tôm khô và su su, nếu muốn ăn mềm thì cho vào ít nước ngâm tôm rồi đậy nắp. Nếu ăn giòn thì để lửa to đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Rắc tiêu và ngò vào rồi trộn đều.
– Trút su su ra đĩa, ăn nóng.
