Với những thao tác chế biến đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món su hào xào tim heo bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình.
Nguyên liệu:
– ½ tim heo
– 1 quả su hào
– 1 củ cà rốt nhỏ
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê bột canh
– ½ muỗng hành tỏi băm
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm:
– Tim heo rửa sạch, thái mỏng. Ướp tim heo với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột canh, ½ muỗng hành tỏi băm.
– Su hào bỏ vỏ, rửa sạch mủ nhớt, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Xóc su hào và cà rốt với chút muối.
– Bắc chảo phi thơm hành tím băm, cho tim vào xào với lửa lớn cho tới khi chín tái thì thêm nửa chén nước, trút su hào và cà rốt vào xào chung, nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi su hào gần chín cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm.
– Dọn su hào xào tim heo ra dĩa, rắc chút tiêu, ăn nóng.
