Đãi cả nhà bữa cua rang ớt kích thích vị giác vừa ngon ngon lại vô cùng hấp dẫn nào!
Để làm món cua rang ớt, bạn cần:
- 2kg cua
- 4 quả trứng
- 70g bột bắp
- 180ml nước
- 180ml sốt cà chua
- 50g ớt bột
- Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.
Cách làm cua rang ớt như sau:
Bước 1:
– Rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần.
– Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.
– Cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5′ cho nước sốt cay hơi sệt sệt.
– Nêm nếm với đường, muối và tiêu cho vừa miệng.
– Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Nêm nếm thêm với nước mắm.
– Bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều sốt.
