Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa cùng hương cà phê thơm lừng sẽ khiến người ăn khó ngưng đũa…..
Nguyên liệu:
-1 kg tôm sú (loại khoảng 30 con/kg)
– 60gr cà phê xay của Trung Nguyên (loại có hương thơm mạnh)
– Một ít đường, muối, bột ngọt
Cách làm:
– Cho cà phê vào phin pha với 2 chén nước.
– Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen ở sống lưng bỏ
– Ướp tôm với muối đường và bột ngọt (mỗi thứ ½ muỗng cà phê)
– Cho nước cà phê sau khi pha phin vào nồi hấp rồi hòa thêm khoảng 2 chén nước lọc. Sau đó cho tôm vào hấp đến chín vớt ra ăn cùng muối tiêu chanh rất thơm và ngon.
