Chắc hẳn những món mứt như: mứt bí đao, mứt gừng, mứt me, mứt hạt sen, … đều đã rất quen thuộc với mọi người. Chúng tôi xin giới thiệu đến đọc giả loại mứt mới lạ mà không kém phần hấp dẫn: Mứt củ sen.
Nguyên liệu:
– Củ sen tươi
– Đường cát
– Vani
Cách làm
Bước 1: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng 2 -4 cm.
Bước 2: Ngâm củ sen đã cắt vào nước đá lạnh cho sen không bị thâm đen. Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc chín, vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: Cho đường vào nồi, sên cho đường tan đều, hơi sệt lại, trút củ sen đã luộc vào rim cho tới khi bề mặt sen thấm đều nước đường, mứt sen khô, ráo. Đổ vani vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 4: Rải đều mứt sen vào khay cạn, hong cho mứt sen khô lại. 5 Cho mứt củ sen vào hũ thủy tinh hoặc bọc nilon buộc kín, khi ăn lấy ra dùng dần. Mứt củ sen mang đến không khí tết đầy mới lạ cho gia đình bạn.
Chúc các bạn làm mứt củ sen thành công nhé!