Nguyên liệu:
– Bò khô: 50 gr
– Đu đủ, cà rốt
– Lạc rang, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới
– Nước mắm, dấm, đường, tỏi.
Cách làm:
Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với 1 nhúm nhỏ muối và 1 ít giấm.
Pha nước mắm làm nộm với tỉ lệ 3 giấm – 2 đường – 1 mắm – 1 nước, rồi thêm tỏi và ớt bằm nhỏ.
Lạc rang xát sạch vỏ và giã dập, không nên giã nát quá.
Các loại rau nhặt và rửa sạch, vẩy qua cho ráo nước. Sau đó bày các loại rau, đu đủ, cà rốt, thịt bò khô và rắc lạc lên trên.
Ta đã có đĩa nộm bò khô ngon miệng.Trước khi ăn nộm bò khô các bạn nhớ rưới nước mắm đã pha rồi trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức. Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh.