Rau rừng rất có duyên với cua đồng, nên có nhiều sự kết hợp thú vị. Món canh rau rừng nấu cua mang đến hương vị đậm đà và ngon ngọt.
Nguyên liệu:
– Cua đồng xay: 200 gr
– Rau rừng: 100 gr
Cách làm:
– Lọc cua đồng.
– Cho nước cua đồng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho lên váng cua. Cho rau rừng vào, nêm nếm vừa ăn. Thêm vài lát hành tím. Rau chín thì tắt bếp.
– Múc rau ra tô, cho phần váng lên trên. Dùng nóng.