Nguyên liệu :
Cá hồi 500gr
Tiêu đen xay 15gr
Chanh 1quả
Rượu vang trắng 20ml
Dầu hào, xì dầu
Muối 10gr
Cách chế biến :
Cá hồi rửa sạch ướp với dầu hào, tiêu đen, muối, rượu vang trắng trong 1 tiếng trước khi nướng
Bọc cá hồi trong giấy bạc đem nướng 30’ ở 220 độ C
1/2 quả chanh thái khoanh, ớt thái lát trang trí
Cho cá ra đĩa, vắt 1/2 quả chanh còn lại lên , rưới xì dầu, trang trí với khoanh chanh và lát ớt.