Nguyên liệu:
Thịt bò
Hành tây
Tiêu đen
Súp lơ
Cách làm món thịt bò xào tiêu đen:
– Ướp thịt bò với nước tương, dầu mè, bột ngô và một ít giấm gạo trong 1 lúc để thịt mềm và ngấm gia vị. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Ngâm rửa sạch súp lơ, sau đó cắt thành miếng nhỏ rồi luộc chín, để sang một bên.
– Trong một bát nhỏ, cho tiêu đen, dầu hào, nước và một ít đường vào trộn đều với nhau làm sốt tiêu đen.
– Trong chảo dầu nóng, bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó thêm thịt bò vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút. Đổ sốt tiêu đen vào, tiếp tục xào trong 2-3 phút nữa đến khi thịt bò chín hẳn.
– Xếp súp lơ đã luộc lên đĩa, sau đó bày thịt bò lên và thưởng thức.