Món ăn lạ miệng với từng miếng thịt mềm thơm, phảng phất hương bia hòa quyện cùng vị thành ngọt của nấm và củ quả này sẽ khiến bạn phải bất ngờ.
Thành phần:
– 1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc thăn)
– 3-4 quả cà chua
– 300 g nấm (tùy theo sở thích)
– 1 quả ớt chuông bỏ hạt, thái miếng ngang
– 1 củ hành tây bóc vỏ, thái nhỏ
– 2 chai bia
– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê bột hạt mùi hoặc hạt mùi đập vỡ
– 3 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa canh nước mắm
Hướng dẫn:
1. Thịt lợn rửa sạch rồi thái miếng vuông khoảng 2cm, xếp vào nồi.
2. Cà chua rửa sạch, thái miếng rồi rải lên trên lớp thịt.
3. Rót bia ngập mặt thịt và cà chua, đậy vung rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng. Nếu trong quá trình đun, bia bị cạn nhiều thì các bạn có thể cho thêm 1 bát con nước vào.
4. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tây vào xào chín.
5. Sau đó, thêm nấm thái lát vào xào cùng. Khi nấm và hành ra nước, các bạn tiếp tục xào cho đến khi cạn hết chỗ nước đó đi.
6. Tiếp đó, cho cả ớt chuông vào, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
7. Trút hỗn hợp trên vào nồi om thịt.
8. Nêm nếm muối, hạt tiêu, mắm, hạt nêm vào cho vừa miệng rồi đậy nắp và đun thêm 30 phút nữa là được. Múc hỗn hợp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.