Su hào là loại rau có độ giòn và vị ngọt khi xào, nên khi kết hợp với các loại hải sản cộng với sự gia giảm hợp lý sẽ tạo ra một món ăn ngon, hấp dẫn và thích hợp cho bữa cơm của gia đình bạn.
Thành phần:
– 100 g tôm đất
– 50 g Mực ống
– 200 g su hào
– 30 g cà rốt
– 1 quả Trứng gà
– Hành lá
– Ngò rí
– Hành băm
– Tỏi băm
– Muối
– Tiêu
– Dầu ăn
– Hạt nêm
– Xốt mayonnaise
Hướng dẫn:
1. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Mực cắt khúc vừa ăn. Ướp tôm mực với 1/3m hạt nêm, 1 ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1/2M xốt mayonnaise, để thấm.
2. Su hào, cà rốt bào vỏ, cắt lát mỏng 1-2mm. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
3. Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1M xốt mayonnaise, đánh đều.
4. Phi thơm hành tỏi băm, xào săn hải sản, trút ra dĩa, cho su hào, cà rốt vào xào, thêm 2M nước, xào đến khi su hào chín tới, cho hải sản vào, đảo đều rồi cho trứng, xào đến khi trứng chín, thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
5. Cho su hào xào hải sản ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.