Cá hồi nướng thơm lừng, tẩm ướp thêm mật ong và tiêu sẽ càng ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
– 3 khúc cá hồi phi lê
– 3 thìa canh bột mì đa dụng
– 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh bào nhỏ
– 3 thìa canh mật ong
– Dầu ô liu, muối và tiêu
– Nguyên liệu cho sốt: 6 thìa canh bơ lạt, 1/2 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh, muối và tiêu.
Chọn miếng cá hồi tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn nhé.
Cách làm:
– Cho bơ vào nồi nhỏ, nấu bơ cho cho ngả màu vàng nâu, cho tỏi, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu vào để làm nước sốt.
– Ướp cá hồi với muối và tiêu, ướp đều cả 2 mặt.
– Lấy một cái đĩa to đổ bột mì vào. Lăn cá qua bột và nhớ rũ cho bột rơi bớt ra.
– Cho chút dầu ô liu vào chảo, cho cá vào chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
– Rưới mật ong và chút vỏ chanh bào lên mặt cá, cho vào lò nướng với nhiệt độ cở 200 độ C khoảng 8 phút là cá chín.
– Bỏ cá ra đĩa và rưới nước sốt cùng vỏ chanh bào còn lại. Ăn kèm với đậu côve luộc và nui xào.
Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp.