Với cách chế biến đơn giản, món cá trứng kho tiêu lạ miệng sẽ làm bạn thích thú, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay đấy. Cùng làm và thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
– 150 gr cá trứng
– 150 gr thịt ba chỉ
– 1 bát con nước dừa
– Tỏi, hành lá, tiêu, nước hàng, ớt.
Tổng tiền: 40.000 đồng
Thời gian chế biến: 30 phút
Cách làm:
Bước 1: Cá trứng mua về rửa sạch với muối và để ráo nước. Ướp cá với hành tím, tiêu, nước mắm 30 phút để cá ngấm nước mắm, khi kho không bị nát.
Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn. Ướp thịt với chút hành tím, tiêu và nước mắm trong 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho đường và dầu ăn vào đun đến khi đường tan thì cho cá vào chiên cùng.
Đến khi cá vàng thì tắt bếp.
Bước 4: Trong nồi đất các bạn cho thịt vào xào xăn lên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.
Bước 5: Tỏi để nguyên tép, phi thơm cho vàng.
Bước 6: Trút cá và tỏi vừa chiên vào nồi thịt, đổ thêm 1 bát nước dừa tươi vào kho cùng để cá được thơm ngon mùi dừa.
Nêm nếm gia vị, ớt, tiêu cho vừa miệng.
Bước 7: Đun đến khi nước trong nồi sệt lại, cá khô chắc và thịt mềm là được.
Cá trứng kho tiêu thơm ngon, khi ăn có vị bùi bùi của trứng cá, cay cay của ớt, thơm hương vị của dừa.
Kết hợp với miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy sẽ rất đưa cơm.
Chúc bạn ngon miệng với cá trứng kho tiêu!