Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bún trộn thịt heo này nhé!
Nguyên liệu:
– 100g bún khô
– 100g thịt heo
– 1 nhánh cần tây; 5g gừng; 2 tép tỏi; 15ml rượu vang trắng; 5ml xì dầu; 15g ớt ngâm
– Gia vị ướp lợn: 5g muối; 5ml rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cần tây thái hạt lưu, ớt đỏ thái nhỏ, gừng và tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn thái hạt lựu. Nêm muối và rượu vào thịt, đảo đều rồi ướp trong 10 phút.
Bước 3: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho ớt và cần tây vào đảo 1-2 phút. Thêm ít muối vừa ăn rồi cho sang mộ bên.
Bước 4: Đun nóng một ít dầu trong chảo khác, thêm gừng và tỏi vào phi thơm.
Bước 5: Thêm ớt ngâm và thịt heo vào chiên cho đến khi thịt gần chín.
Bước 6: Thêm rượu nấu ăn và nước cùng xì dầu, muối vừa miệng, đậy vung, đun sôi. Thêm chỗ cần tây đã xào lúc trước vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 7: Đun sôi một nồi nước rồi cho bún khô vào luộc chín trong 7-8 phút. Vớt bún khô ra bát, đổ sốt thịt heo lên và trộn đều rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún trộn thịt heo!