Thiếu hụt vitamin có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số dấu hiệu thường gặp cho thấy bạn đang thiếu hụt vitamin, cũng như cách khắc phục.
1. Góc miệng bị khô: Thiếu vitamin B2, B3 và B12, kẽm hoặc sắt
Bạn cần bổ sung thêm cá hồi, trứng, cá ngừ, sò và hải sản vào thực đơn. Những người ăn chay có thể ăn đậu lăng, đậu, lạc, cà chua khô, vừng và rau cải. Lưu ý, để bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể, hãy ăn kèm thức ăn chứa sắt với những thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, ớt đỏ.
2. Da nổi mẩn và rụng tóc: Thiếu kẽm, vitamin B7, A, D, E, và K
Hãy ăn nhiều hoa quả khô, hạt bí, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, quả bơ, nấm, quả mâm xôi và chuối. Lưu ý, dù trứng chứa nhiều vitamin B7 nhưng không nên ăn quá nhiều trứng, do chất đạm trong trứng ngăn cản quá trình cơ thể hấp thụ B7.
3. Nổi mụn trên má, cánh tay và đùi: Thiếu vitamin A và D
Bạn cần ăn ít thức ăn chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Hãy ăn nhiều cá, hạt lanh, trái cây khô, hạnh nhân, hạt óc chó, cà rốt, khoai lang và ớt đỏ – và chú ý không nặn mụn.
4. Ngứa rát và tê chân tay: Thiếu vitamin B6, B9 và B12
Việc thiếu các loại vitamin nhóm B nói trên sẽ gây ảnh hưởng đến đầu mút dây thần kinh dưới da, cũng như gây căng thẳng, mệt mỏi, thiếu máu hay mất cân bằng hormone. Măng tây, rau chân vịt, các loại rau xanh, đậu đỗ, trứng và hải sản là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin kể trên.
5. Chuột rút và đau nhức tay chân: Thiếu kali, canxi, magie và vitamin B
Bạn cần ăn nhiều chuối, hạt phỉ, hạnh nhân, bí đỏ, quả anh đào, táo, bông cải xanh, bưởi, cải bắp, hoa bồ công anh và rau chân vịt. Lưu ý, các dấu hiệu kể trên hay xuất hiện khi bạn thực hiện chế độ luyện tập thể dục thể thao mới. Do toát nhiều mồ hôi, những vi chất dễ hòa tan trong nước kể trên dễ bị thất thoát. Tuy nhiên đừng từ bỏ mà hãy tiếp tục tập luyện và kết hợp ăn các loại thực phẩm kể trên.
Những dấu hiệu thiếu các loại vitamin thường thấy:
* Thiếu vitamin A: Mệt mỏi, khó nhìn ban đêm, da dẻ không hồng hào, chảy máu lợi và các vấn đề về răng miệng.
* Thiếu vitamin B:
- Thiếu B1: Mất ngủ, mệt mỏi, yếu cơ, hay buồn rầu dù không có lý do, sút cân, gặp các vấn đề về tim mạch và tiêu hóa.
- Thiếu B2: Nhức mắt, da tiết nhiều dầu, viêm khoang miệng, nổi mẩn hoặc phát ban.
- Thiếu B3: Đau đầu, thiếu năng lượng, hơi thở hôi, hay bồn chồn, kém ngon miệng, gặp các vấn đề về tá tràng hay đường ruột.
- Thiếu B5: Tay chân nóng, chuột rút, mệt mỏi, tim đập bất thường, buồn nôn, mất ngủ.
- Thiếu B6: Mất ngủ, gặp các vấn đề về da, rụng tóc, chuột rút, cơ thể giữ nước.
- Thiếu B12: Mệt mỏi, tiêu chảy, bồn chồn, kém ngon miệng, nhiệt miệng, mất cân bằng hormone.
* Thiếu vitamin C: Vết thương hoặc tổn thương cơ thể lâu lành, chảy máu cam, chảy máu lợi, đau nhức khớp, khó tiêu, thiếu máu, trên da hay xuất hiện các vết bầm dù không bị va đập.
*Thiếu vitamin D: Xương yếu, viêm răng, sỏi thận, yếu cơ, kém hấp thụ canxi.
* Thiếu vitamin E: Thiếu máu, hay bồn chồn, phản xạ lệch lạc, khó di chuyển hay duy trì cân bằng cơ thể, gặp các vấn đề về khả năng sinh sản.