Cá lóc kho tộ là một món ngon vô cùng đưa cơm. Từng miếng cá có màu nâu sậm đẹp mắt, thấm đẫm vị mặn ngọt cùng vị cay của tiêu và ớt thật hấp dẫn. Cùng vào bếp nấu món ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- 250g cá lóc.
- 100g thịt ba chỉ.
- 1 muỗng cà phê bột canh.
- 2 muỗng đường.
- 2 muỗng nước mắm.
- Tiêu, ớt.
Cách làm:
Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn, các bạn chú ý chọn khúc giữa cho ngon. Ướp cá với 1 muỗng cà phê bột canh.
Thịt ba chỉ heo rửa sạch, thái miếng vừa. Cho thịt vào chảo bật nhỏ lửa rang thịt hơi xém canh.
Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng dầu vào cùng 2 muỗng đường. Thắng đường đến khi có màu nâu sậm thì bạn đổ 1 chén cơm nước sôi nóng vào, đun sôi và tắt bếp bạn được nước màu.
Trải thịt đã rang xém cạnh ở trên xuống đáy nồi đất, xếp cá lên trên. Đổ nước màu ở trên vào nồi cùng 2 muỗng nước mắm, vài quả ớt cay và đun trên lửa nhỏ cho tới khi nước cạn thì rắc 1 muỗng cà phê tiêu vào và tắt bếp.
