Canh kim chi nấu cùng tàu hũ và nấm kim châm cực kỳ hợp vị. Món ăn này rất nhanh và tiện cho bữa cơm của gia đình.
Nguyên liệu:
+ 1 bẹ cải kim chi.
+ 2 muỗng canh nước kim chi.
+ 250g đậu phụ (tàu hũ).
+ 1 ít nấm kim châm.
+ 1 quả trứng.
+ 1 ít mè trắng (không bắt buộc).
+ Hành lá.
+ Gia vị: nước mắm, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu ăn cay).
Cách làm:
Kim chi cắt khúc khoảng 5cm, đậu phụ cắt lát vuông dày 1cm, nấm kim châm cắt bỏ gốc rửa sạch.
Cho kim chi và nước vừa ăn vào nồi, cho nước kim chi, ớt bột, nước mắm vừa ăn, đun sôi.
Cho đậu phụ và nấm vào nấu sôi thì đập quả trứng vào, rắc mè trắng và hành lá lên trên.
Ăn nóng ngon hơn.
