Đây là món ăn chay tuy nhiên có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Những ngày cận Tết bận rộn hay cần dự trữ nhiều thực phẩm, bạn có thể sử dụng công thức này cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
– Chả chay: 200 g
– Ớt xanh, đỏ, vàng : Mỗi loại 30 g
– Nước cam ép : 160 cc
– Nước cốt chanh tươi : 15 cc
– Đường cát : 20 g
– Một chút muối, bột ngô
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Ớt các màu cắt miếng vuông mỏng vừa ăn, chả chay cắt vát.
Bước 2: Cho bột ngô vào bát chả chay, trộn đều cho bột phủ hết bề mặt chả.
Bước 3: Pha nước chanh, đường vào cốc nước cam, khuấy đều cho đường tan toàn bộ. Đun nóng chảo, cho chả vào chiên ngập dầu để chả vàng đều.
Bước 4: Khi chả chuyển màu vàng, nhanh chóng vớt chả ra, để ráo dầu.
Bước 5: Trong một chảo nông, xào ớt cùng một chút dầu ăn. Sau đó thêm chả chiên.
Bước 6: Đổ hỗn hợp nước cam, chanh vào chảo, nêm muối cho vừa vặn rồi đun đến khi nước sốt trở nên sánh lại, giảm còn một nửa là đạt yêu cầu.
Bước 7: Đây là món ăn chay tuy nhiên có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món chả chay sốt cam độc đáo này nhé.
