Nguyên liệu:
70gr miến dong
3 bìa đậu phụ
100gr cần tây
100gr cà rốt
50gr lạc
Ớt, đường, dấm, muối
Thực hiện:
Bước 1:
– Ngâm miến trong nước cho nở rồi trần chín bằng nước sôi. Sau đó, xả lại với nước lạnh cho sợi miến tơi và giòn nha!
Bước 2:
– Cắt đậu phụ thành miếng vừa phải rồi đem chiên vàng.
– Sau đó, các bạn cắt đậu thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
– Mình gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi nạo sợi. Trộn muối vào và vắt ráo để cà rốt giòn.
– Cần tây bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 5cm.
Bước 4:
– Pha đường, giấm, muối với nước thành hỗn hợp nước chua ngọt vừa miệng.
– Mình có thể thêm ớt nếu ăn được cay.
– Trộn đều phần nước nộm với miến, đậu, cà rốt và cần tây.
Bước 5:
– Trong lúc chờ nộm miến ngấm thì đem lạc rang chín.
– Bỏ vỏ rồi giã dập nhé!
Bây giờ bày nộm ra đĩa, rắc lạc và thêm rau mùi lên trên.
mon chay ngon thanh mat
