Thịt kho, cá kho là những món ăn quen thuộc, thỉnh thoảng bạn đổi món với rau củ kho chay này cho đỡ ngán nhé! các loại rau củ bạn có thể biến tấu.
Nguyên liệu
– 2 miếng đậu hũ
– 50g cải chua
– 100g cà-rốt
– 50g nấm đông cô
– 50g củ cải
– 50g măng tươi
– 1/2 quả mướp đắng (khổ qua)
– 1/2 bát nước dừa tươi
– 5 muỗng súp nước tương
– 2 muỗng cà phê đường
– Dầu ăn, tiêu
Cách làm
Bước 1: Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, chiên giòn 4 mặt.
Bước 2: Mướp đắng bỏ ruột, cắt miếng xéo vừa ăn.
Bước 3: Cải chua cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt múi cau.
Bước 5: Nấm đông cô ngâm nở cắt làm đôi.
Đun nóng 2 muỗng súp dầu ăn, cho mướp đắng, cà rốt, củ cải vào chảo chiên sơ qua.
Cho đậu hũ, rau củ vào nồi, cho chút dầu ăn, nước tương, đường đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
Sau đó cho nước dừa tươi vào đun đến khi rau củ mềm, tắt lửa.
Chúc bạn ngon miệng với món chay Rau củ thập cẩm kho.
