Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng
Thành phần:
– 100 g thịt nạc dăm
– 200 g Boaro
– 1 cây đậu hũ non
– Hành tím băm
– Ngò rí
– Mắm
– Tiêu
– Đường
– Muối
– Dầu ăn
– Bột ngọt
Hướng dẫn
1. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tím băm, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/3m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M nước.
2. Cà rốt cắt sợi. Boarô lá và cọng để riêng, cắt khoanh xéo. Đậu hũ non cắt khoanh tròn 1cm.
3. Phi thơm hành băm, xào sơ thịt nạc dăm, thêm 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho cà rốt, cọng boaro, đậu hũ non vào, nêm thêm 1/2m muối, 1M nước mắm, thêm lá boarô và ngò rí vào nấu thêm 2 phút nữa là được.
4. Múc canh ra tô, rắc tiêu trước khi dùng.
