Món canh khoai môn thơm ngon, mềm bở vô cùng hấp dẫn để thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 700g khoai môn
– Rau mùi tàu (ngò gai)
– Một ít rau ngổ
– 5 con tôm bóc vỏ; 15g tôm nõn khô (ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu); 15ml dầu ăn; 2.5g bột tỏi; Nước vừa đủ để nấu canh; 1 ít muối; 1 nhúm đường; 5ml nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông vừa ăn. Cho vào một bát để sang một bên.
Bước 2: Rửa sạch rau mùi tàu và ngổ, để ráo nước.
Bước 3: Trong một nồi vừa, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm tươi, tôm nõn khô, đảo qua một lát rồi cho nước vào. Lượng nước bạn tính sao cho vừa đủ dùng. Thêm khoai môn vào. Sau đó nêm nếm muối, đường, nước mắm. Đậy vung lại, đun cho đến khi khoai tây chín.
Bước 4: Thái rau mùi tàu, ngổ rồi thả vào nồi canh khoai môn.
Bắc canh ra khỏi bếp, rồi cho canh ra bát và thưởng thức nhé, tắt bếp.
