Nghe tên đã thấy vô cùng hấp dẫn rồi đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g thịt thăn bò
– 1 bìa đậu phụ
– Nấm hương
– 1 củ cà rốt
– Hành lá
– 1 quả trứng gà
– Bột mì, bột chiên xù
– Hoa thiên lý
Bước 1:
– Ngâm nở nấm hương, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ cỡ đầu đũa.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Trần qua đậu phụ với nước sôi chừng 1 phút rồi nghiền nhuyễn.
– Xào cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ với một chút dầu ăn.
– Sau đó đổ thêm đậu phụ đã nghiền vào xào cùng, thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu.
– Thịt bò thái lát mỏng to bản dùng để cuộn.
Bước 8:
– Xúc hỗn hợp cà rốt, nấm hương, hành, đậu phụ đã xào lên trên lát thịt bò rồi cuộn chặt lại.
– Lăn đều cuộn thịt bò qua bột mì.
– Đánh trứng rồi lăn tiếp cuộn thịt bò qua trứng vừa đánh.
Bước 11:
– Sau đó, mình lăn cuộn thịt qua bột chiên xù bao kín bên ngoài cho đều nha!
– Cho cuộn vào chảo dầu và chiên vàng lên.
– Cuối cùng, các bạn rửa sạch hoa thiên lý rồi xào chín tới để ăn kèm nha!
