Cuốn rau củ chay món ăn khai vị thanh mát, tránh những cái nóng gắt của thời tiết
Nguyên liệu:
– 5 lá bắp cải tím,
– 5 lá bắp cải trắng.
– 1 củ su su,
– 1 củ cà rốt.
– 1 miếng đậu hủ chiên vàng, hành lá.
Cách chế biến:
– Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi rồi luộc chín. Cải tím, cải trắng, hành lá rửa sạch chần sơ qua nước sôi. Đậu phụ thái sợi. Chao lấy khoảng 4 miếng, cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa ca phê ớt sa tế vào rồi đánh tan.
– Trải lá cải tím hoặc cải trắng ra đĩa, cho cà rốt, su su và đậu phụ lên trên rồi cuộn tròn lại. Lấy hành lá cuộn chặt lại bên ngoài. Bắp cải cuốn rau củ ăn kèm với nước chấm chao là món ăn chay ngon miệng, thích hợp cho bạn trong mùa Vu Lan báo hiếu.
