Nếu thời gian không cho phép, hoặc bạn không có lò nướng, bạn có thể tận dụng lò vi sóng để chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng, hợp sở thích đấy.
1. Snack khoai tây chiên giòn rụm
Bạn không thích những món ăn quá dầu mỡ vì sợ mập nhưng bạn lại không thể cưỡng lại món khoai tây chiên hấp dẫn? Giờ bạn không còn phải mất thời gian đến các quán ăn nhanh để mua một suất khoai tây chiên mà lại kiểm soát được lượng dầu mỡ với cách làm khoai tây chiên giòn rụm, thơm ngon bằng lò vi sóng dưới đây.
Nguyên liệu: 1 củ khoai tây, 1 ít dầu ô liu, hạt tiêu và một số gia vị khác, giấy nướng (hoặc giấy ăn thấm dầu).
Cách làm: Đầu tiên, hãy rửa sạch củ khoai tây, cắt làm đôi rồi dùng dao thái thành những lát khoai mỏng đều. Sau đó, xếp đều khoai lên giấy nướng, không để các lát khoai dính hay chồng lên nhau. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc một ít hạt tiêu đen và các gia vị khác lên trên. Sau đó, lật mặt kia của miếng khoai lên và rắc đều tất cả các gia vị. Cho khoai tây vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao nhất và quay trong 3 phút. Cuối cùng, cho khoai tây ra và thưởng thức.
2. Lạ miệng với món trứng trộn
Chuẩn bị: 2 quả trứng, 1 cái bát và một ít muối, tiêu.
Cách làm: Đập 2 quả trứng vào bát rồi cho đầy đủ các gia vị vào và khuấy đều cho trứng ngấm đủ gia vị. Sau đó, cho bát trứng và lò vi sóng và cho quay trong một phút rồi lấy bát trứng ra và trộn đều rồi tiếp tục cho vào lò vi sóng và quay trong 30 giây. Lặp lại bước này cho đến khi trứng chín hẳn.
3. Kẹo lạc
Nguyên liệu: 1 muỗng canh bơ, 3/2 chén lạc, 1 muỗng cà phê baking soda (bột nở), 1 chén đường trắng, 1 muỗng cà phê vani và 1/2 cup si rô ngô (có thể thay bằng mạch nha).
Cách làm: Bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu gồm si rô ngô, lạc và đường trong một chiếc đĩa sứ rộng lòng rồi cho vào và lò vi sóng và quay trong khoảng 6 phút ở mức nhiệt cao. Sau đó, bạn lấy đĩa kẹo ra, kẹo lúc này hơi cứng. Để kẹo được giòn, dẻo và dai hơn, bạn rưới thêm vani và bơ lên trên rồi cho vào lò vi sóng và quay hỗn hợp kẹo trên trong 2 phút nữa. Lúc này, bạn có thể lấy ra và thưởng thức món kẹo lạc giòn ngon, thơm phức.
4. Công thức cho món bánh Quiche trứ danh của Pháp
Quiche Lorraine là món bánh nổi tiếng của Pháp được nhiều bạn trẻ yêu thích. “Quiche” nghĩa là loại bánh “tart” còn “Lorraine” là một vùng đất ở Pháp sản sinh ra món bánh này. Bạn có thể chế biến món ăn ngon ngất ngây này với cách làm không quá cầu kỳ.
Chuẩn bị: 4 quả cà chua nhỏ cắt đôi, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê rau thơm yêu thích, 1 thìa cà phê bơ tan chảy, 1 muỗng canh pho mát xát nhỏ, 3/2 muỗng canh sữa nguyên chất và 1/8 cup bánh mì (đã cắt thành những mẩu nhỏ).
Cách làm: Cho bơ, trứng và sữa vào một cái bát, thêm một chút các gia vị như muối, hạt tiêu vào và trộn đều. Sau đó, cho thêm các nguyên liệu còn lại vào hỗn hợp trên rồi cho vào lò vi sóng và quay trong một phút ở mức nhiệt cao nhất.
5. Thơm ngon với món gà sốt cà ri
Nếu những thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích món thịt gà và muốn điểm thêm hương vị cho bữa ăn thì gà sốt cà ri là một gợi ý hoàn hảo. Đặc biệt, bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức với cách làm món gà sốt cà ri bằng lo vi sóng, chỉ cần 15 phút, bạn đã có được món gà sốt cà ri thơm ngon, hấp dẫn.
Chuẩn bị: 4 ức gà, 2 thìa cà ri, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 lon nước cốt dừa và một số gia vị khác như hạt tiêu đen, lá rau mùi, muối, và húng quế.
Cách làm: Trộn đều dầu ô liu và cà ri trong 1 cái nồi rồi cho hỗn hợp này vào lò vi sóng và quay trong 3 phút ở mức nhiệt cao nhất. Sau đó, lấy hỗn hợp trên ra và cho thêm thịt gà vào rồi nấu trong 8 phút ở mức nhiệt trung bình. Cuối cùng, tiếp tục lấy gà ra và cho những thành phần còn lại vào rồi trộn đều, tiếp tục cho vào lò vi sóng và quay trong 4 phút ở mức nhiệt trung bình.
6. Bánh quy
Chuẩn bị: 1 muỗng canh chocolate bào, 1 quả chuối, 1 muỗng canh vani, 1 lòng trắng trứng, 1/4 muỗng canh bột nở, 1/3 cup yến mạch, 1 muỗng canh bơ đậu phộng.
Cách làm: Nghiền nhuyễn chuối và trộn đều cho đến khi chuối trở thành dạng kem. Sau đó, trộn đều chuối với trứng rồi cho thêm những nguyên liệu khác gồm vani, bột quế, yến mạch, bột nở và chocolate bào vào rồi trộn lên. Cho hỗn hợp trên vào lò vi sóng và quay trong khoảng 2 phút rồi đem ra và rưới bơ đậu phộng lên trên cho món ăn thêm đẹp mắt.
7. Cá hồi nướng
Cá hồi là một món ăn chứa nhiều chất đạm nên rất tốt cho sức khỏe nhưng cách làm món cá hồi lại mất khá nhiều thời gian của bạn. Giờ đây bạn sẽ không còn lo lắng vì với chiếc lò vi sóng và những nguyên liệu cần thiết, bạn có thể dễ dàng làm được món phi lê cá hồi thơm ngon, hấp dẫn chỉ trong 5 phút.
Nguyên liệu: Cá hồi, mùi tây, hạt tiêu, nước cốt chanh, muối, tương ớt, mayonnaise.
Cách làm: Cho tất cả các gia vị cần thiết lên mình cá rồi ướp cá trong khoảng 10 phút để cá ngấm hết các gia vị. Sau đó, cho đĩa cá vào lò vi sóng và quay trong khoảng 3,5 phút ở nhiệt cao nhất. Khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò và thưởng thức.
8. Bánh muffin kiểu Anh
Bạn có thể làm món bánh nhỏ nhắn, thơm ngon này cho bữa sáng, trưa hay ăn nhẹ đều được.
Chuẩn bị: 1 quả trứng, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh bột mì, 3/2 muỗng canh bột hạnh nhân, 1/4 thìa cà phê bột nở, 2 muỗng canh bột dừa (vụn dừa xay nhuyễn) và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy.
Cách làm: Chỉ cần cho tất cả những nguyên liệu trên vào một cái bát rồi trộn đều chúng lại với nhau và cho vào lò vi sóng rồi quay trong khoảng 2 phút ở mức nhiệt cao nhất. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy ra và thưởng thức. Có thể nhâm nhi cùng tách trà hay cà phê nóng.
9. Truffles chocolate
Nguyên liệu: 500g chocolate, 1/2 cup heavy cream (whipping cream), 1/4 cup rượu mạnh, 3 muỗng canh bơ không muối, 1 muỗng canh si rô ngô, bột dừa hoặc bột ca cao.
Cách làm: Cho hỗn hợp gồm chocolate và bơ vào lò vi sóng và quay trong khoảng 30 giây ở nhiệt cao cho chúng tan chảy, lấy hỗn hợp ra ngoài. Sau đó, trộn đều si rô ngô và whipping cream, cho lên bếp đun nóng cho đến khi hỗn hợp nóng đều. Tiếp đến, đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp chocolate và trộn đều rồi cho thêm rượu vào. Cho truffle vào tủ lạnh và làm đông trong 60 phút. Sau đó, lấy ra và đặt lên giấy nến rồi rắc bột ca cao lên trên và thưởng thức.
10. Cà tím nướng
Cà tím là thực phẩm chống táo bón, thông tiểu rất hiệu quả. Loại quả này đặc biệt tốt cho những người béo vì giúp giảm cân. Vậy hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món cà tím nướng thơm lừng này nhé!
Chuẩn bị: Vài quả cà tím, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh và gia vị yêu thích.
Cách làm: Trước khi nướng, dùng tăm đâm đều vào toàn thân trái cà để khi nướng cà sẽ chín đều hơn. Bạn có thể cắt đôi, cắt tư nếu quả cà quá to. Sau đó, cho cà vào lò vi sóng và quay trong khoảng 7 phút. Tiếp đến, kiểm tra xem cà đã chín chưa, nếu chưa thì cho lò vi sóng quay thêm khoảng 3 phút nữa. Lấy cà ra, lột vỏ, tách cà làm hai, xếp ra đĩa và rưới đều các gia vị lên rồi thưởng thức cùng các loại rau ăn kèm.
11. Donut mochi
Nguyên liệu: 4 muỗng canh sữa, 1/4 cup bột mochiko (bột làm bánh mochi – có thể thay bằng bột nếp), 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh bột cacao, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê bột nở.
Thực hiện: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô hoặc một cái cốc rồi đặt vào lò vi sóng và cho quay trong khoảng 1 phút ở nhiệt cao nhất. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội. Bạn có thể cho bánh vào ngăn đông của tủ lạnh để bánh đông lại nếu thích. Cuối cùng, bạn có thể cùng bạn bè, gia đình thưởng thức món bánh ngọt ngào này rồi.
12. Cheesecake thơm ngon
Chuẩn bị: 1/4 muỗng cà phê vani, 2 muỗng canh kem chua – sour cream Cho kem vào tủ lạnh và sử dụng theo công thức yêu cầu), 4 muỗng canh đường (không bắt buộc), 1 quả trứng, 57g cream cheese mềm và 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh.
(Để làm 1 cup sour cream, chỉ cần trộn 240ml whipping với 2-3 thìa cà phê nước cốt chanh. Dùng phới khuấy đều tới khi kem bắt đầu đặc lại. Bọc màng bọc lên trên tô và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ hoặc tới khi đặc lại).
Cách làm: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên vào một cái bát và khuấy đều. Sau đó, cho vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao nhất và cho quay trong khoảng 90 giây. Trong quá trình quay hỗn hợp, cứ khoảng 30 giây bạn lại dừng để khuấy đều hỗn hợp.
