Không có cá rô, không có cá lóc cũng chẳng có cá bống thì kho bằng cá hồi. Vẫn là một món ăn ngon lắm.
Thành phần:
– 250 g cá hồi
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
– Tiêu , hành, ớt, nước màu
Hướng dẫn:
1. Cá mua về làm rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.
2. Ướp tiêu, muối, đường , ớt ,dầu ăn, tỏi cho thấm.
3. Khi cá đã thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét.
4. Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.