Công thức thịt nướng đặc biệt này là một công thức của Hàn Quốc đấy!
Để làm thịt nướng, bạn cần chuẩn bị:
– 800g thịt heo
– 400g kimchi
– 2-3 bó xà lách
– Sốt ướp: 1 quả lê, 1 củ hành tây nhỏ, 8 tép tỏi, 15g gừng, 2 cây hành lá, 60ml xì dầu, 30g đường, 15ml dầu mè, 5g tiêu, 100ml tương ớt Hàn Quốc
– Salad ăn kèm: 1 cây xà lách, 200g cải bắp tím, 4 cây hành lá, 1 củ cà rốt, 3 tép tỏi, 30ml xì dầu, 30ml dấm, 30g đường, 15ml dầu mè
Cách làm món thịt nướng như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, để làm sốt ướp, bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
Bước 2:
– Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
Bước 3:
– Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
Bước 4:
– Xắt nhỏ hành lá.
Bước 5:
– Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
Bước 6:
– Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
– Sau khi ướp, bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
Bước 7:
– Để làm salad ăn kèm, bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
Bước 8:
– Trộn xì dầu, dầu mè và đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị.
Khi ăn, bạn cuộn thịt bằng xà lách với salad và kimchi nhé!
Món cuộn vui miệng này hẳn sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Thịt ướp theo công thức sốt lê này ăn vừa mềm lại vừa thơm đấy!