Thử ăn cà ri kiểu Singapore để đổi vị cho bữa cơm xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 con ếch
– 1 củ khoai tây
– 1/2 củ hành tây
– 1 trái cà chua
– 3 trái ớt khô
– 15g bơ
– Hành, gừng, tỏi băm nhỏ
– Gia vị: 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Sau khi mua ếch về, bạn ngâm nước rồi rửa thật sạch.
Bước 2:
– Sau đó, cắt ếch thành miếng rồi ướp với rượu và bột cà ri trong 15 phút.
Bước 3:
– Cắt hành tây làm đôi rồi thái hạt lựu một nửa, nửa còn lại thái sợi nhỏ.
Bước 4:
– Cắt cà chua và khoai tây thành nhiều miếng nhỏ, bạn cũng cắt nhỏ cả ớt luôn nhé!
Bước 5:
– Chuẩn bị một nồi nóng rồi cho bơ vào.
Bước 6:
– Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây vào phi thơm.
Bước 7:
– Sau đó, bạn thêm ớt khô vào.
Bước 8:
– Tiếp theo, cho cà chua vào xào lên.
Bước 9:
– Thêm ít muối vào, lúc này cà chua cũng đã bắt đầu mềm và ra nước.
Bước 10:
– Cho ếch đã ướp vào.
Bước 11:
– Cho viên súp cà ri và một ít nước nóng vào.
Bước 12:
– Sau khi nước sôi, bạn thêm khoai tây vào. Không đậy nắp, để lửa vừa nhỏ đun trong 15 phút, nếu thấy nước vẫn còn nhiều quá thì bạn mở to lửa một chút để nước keo lại.
Bước 13:
– Cuối cùng, bạn thêm nước cốt dừa vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Và thế là món cà ri ếch tuyệt ngon đã xong rồi đấy!
Cay thơm ngon ngon lại còn béo ngậy vị nước cốt dừa thật là đáng thử!
Ăn kèm với cơm hay bánh mì đều tuyệt ngon cả đấy!
Cùng bắt tay làm thử thôi nào!