Món spaghetti này vừa có vị béo của kem sữa vừa mang hương vị hải sản tươi ngon rất hấp dẫn.
Để làm món spaghetti sốt kem, bạn cần:
– 500g tôm tươi
– 1 gói mì spaghetti
– 250ml nước
– 50g cà chua bi, cắt đôi
– 30ml dầu olive
– 1/2 củ hành tây (gọt vỏ, thái nhỏ)
– 15g bơ
– 2 tép tỏi, gọt vỏ, băm nhuyễn
– 125ml heavy cream
– 15ml nước cốt chanh
– Muối, tiêu, một ít ớt, 1 lá nguyệt quế
Cách làm món spaghetti sốt kem này như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn đun nóng 1 ít dầu trong chảo nhỏ rồi cho đầu tôm vào. Xào cho đến khi đầu tôm trở màu vàng cam.
Bước 2:
– Cho thêm nước vào nồi, thả thêm lá nguyệt quế vào đun cùng.
Bước 3:
– Đun sôi nồi nước dùng đến khi cạn còn 1/2 thì chắt bỏ hết phần đầu tôm, chỉ giữ lại phần nước dùng.
Bước 4:
– Bây giờ, bạn bóc vỏ tôm và xóc với 1 chút muối. Để yên tầm 10′ rồi xả sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Bước này giúp cho tôm được săn hơn.
Bước 5:
– Đun nóng dầu và bơ trong chảo. Khi bơ đã chảy hoàn toàn, ta cho hành tây vào xào đến khi chuyển màu trong.
Bước 6:
– Giờ thì thêm tỏi băm và ớt vào xào cho thơm.
Bước 7:
– Cho tôm vào xào nhanh. Khi thấy tôm chín, chuyển màu hồng cam thì vớt ra và đặt sang 1 bên.
Bước 8:
– Thêm phần nước dùng tôm nấu ban đầu vào chảo. Đun sôi và để nhỏ lửa cho đến khi phần nước dùng cạn còn một nửa.
Bước 9:
– Cho cà chua bi đã cắt đôi và heavy cream vào.
Bước 10:
– Đun cho hỗn hợp sôi nhẹ 1 lần nữa và cạn còn 1/3 thì cho tôm và spaghetti vào chảo.
Bước 11:
– Vắt thêm chanh tươi, trộn đều tất cả cho đến khi mì thấm sốt và nêm muối, tiêu cho vừa ăn là hoàn thành.
Giờ thì dọn món mì Ý sốt kem tôm của chúng ta ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức thôi nào!
Hương vị thơm béo của sốt kem hòa cùng tôm tươi và chút chanh thơm thơm khiến món mì spaghetti trở nên hấp dẫn 1 cách khó cưỡng…
Chỉ nhìn thôi là đã thèm chảy nước miếng rồi.
Bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!