Nguyên liệu
– Gà
– Khoai tây
– Cà rốt
– Cà tím
– Nấm lá tươi
– Dưa chuột hoặc bí ngồi
– Hành tây
– Tỏi
– Cà chua
– Bột cari
– Sữa chua
– Chanh
– Hạt tiêu
– Hạt nêm Knorr
Các bước thực hiện
– Gà chặt to khoảng 4cm (có thể lọc xương chỉ lấy thịt nạc) ướp với bột cari, Knorr, tiêu, chút đường, tỏi băm.
– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt quân cờ để riêng. Cà tím, dưa chuột cắt quân cờ, cà chua cắt miếng, hành tây thái nhỏ vừa và cắt 1 ít nhỏ hạt lựu để phi thơm.
– Sau khi phi hành tỏi thơm, cho gà đã ướp vào chảo xào cho vàng. Sau đó cho vào nồi nước đun sôi nhỏ lửa, cho tiếp khoai tây, cà rốt vào đun cùng, nêm thêm hạt Knorr. Khi thịt và khoai gần nhừ thì cho cà tím, nấm đã cắt miếng vừa ăn và dưa chuột, hành tây, cà chua vào, đun khi nào thấy chín tới thì thêm nước cốt chanh và sữa chua. Đảo đều, nêm nếm vừa.