Từng miếng thịt ba rọi vàng ươm, thơm ngon với vị nước cốt dừa beo béo hòa quyện tạo nên hương vị lạ khó quên cho món ăn vốn quen thuộc.Món này gia đình bạn có thể dùng trong bữa cơm thường hay tiệc nhỏ hoặc làm thành món nhậu cũng ngon.
Nguyên liệu: Thịt ba rọi 500 g, que xiên, sữa tươi, cà chua, dưa leo, bắp xà lách, bột cà ri, tiêu, nước cốt dừa, tỏi, sả, ớt xay, hành tím xay, ngò rí.
Thịt ba rọi nướng cốt dừa hợp vị khi ăn kèm sa lát, dưa leo. Ảnh: Rosa.
Cách làm:
– Ướp thịt với một muỗng cà phê tỏi, một muỗng cà phê hành, một muỗng canh ngò rí, hai muỗng canh sả cay, nửa muỗng canh ớt xay, 1/3 muỗng canh bột nghệ, một muỗng canh bột cà ri, 1/3 muỗng canh muối, nửa muỗng canh bột ngọt, một muỗng canh bột nêm, một muỗng canh đường, muộng muỗng canh mật ong, một muỗng canh tiêu xay, 1/2 bịch sữa tươi.
– Cho thêm 5 muỗng canh nước cốt dừa + dầu ăn + 2 muỗng màu điều, trộn đều.
– Đem nướng thịt đến khi chín vàng, vừa ăn. Xong, dọn ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua, xà lách.