Vị thịt bò kết hợp với thịt ba rọi xông khói hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất lạ nhưng không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu
– 400g bò phi-lê
– 400g thịt bò xay
– 100g thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ
– 100g cà-rốt cắt nhỏ
– 30g cà chua bi
– Hành tây
– Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
– Tương ớt, nước tương, sốt mayonnaise
– Dụng cụ
– Tăm tre
Cách làm
Bước 1: Thịt bò xay.
Thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ.
Càrốt cắt nhỏ.
Hành tây cắt nhỏ.
Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần mỏng.
Bước 2: Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cà- rốt, hành tây, thịt bò xay vào xào chín, nêm 1 muỗng cà-phê tiêu và 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm, tắt lửa, để nguội.
Bước 3: Đặt lát bò lên thớt, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mép.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, chiên chín vàng.
Dùng bò cuộn thịt xông khói kèm với sốt mayonnaise và tương ớt.
Chúc bạn ngon miệng với Bò cuộn thịt xông khói.