Cá kết hợp với xốt cam – các bạn có muốn thử không nào? Siêu ngon siêu lạ đấy!
Nguyên liệu:
– Cá điêu hồng: 500g
– Nước cam Mỹ: 1/2 chén
– Nấm rơm: 30g
– Bột cam: 1m
– Nước bột năng pha loãng
– Hành tím băm: 1m
– Muối, đường, dầu ăn
– Bột ngọt
– Bột chiên gà giòn
1. Sơ chế:
– Cá lạng lấy phi lê, cắt thành miếng vừa ăn.
– Nấm rơm cắt lát mỏng.
– Pha hỗn hợp nước cam: trộn đều nước cam tươi, 1m bột cam, 1/3m muối và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
2. Thực hiện:
– Đun nóng dầu, tẩm cá qua Aji-Quick® bột chiên gà giòn, cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt cam: Phi thơm hành tím băm, cho nấm rơm vào xào, nêm 1 ít muối, tiếp tục cho hỗn hợp nước cam đã pha vào nấu sôi, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sệt vừa phải, tắt lửa.
3. Cách dùng:
– Cho cá ra dĩa, bày cùng xà lách, cà chua, dưa leo. Chấm kèm xốt cam.