Chúng ta sẽ cần một chút khéo tay để có thể biến những chiếc đùi gà rán này thành hình kẹo que đấy!
Nguyên liệu để làm gà rán kiểu kẹo que:
– 10 cái đùi gà
Gia vị ướp:
– 15ml tương ớt Hàn Quốc
– 1 quả trứng
– 15g tỏi băm, 15g gừng băm
– 15g bột bắp, 15g bột mì
– Muối, tiêu, hành lá
Phần sốt:
– 50ml nước
– 25ml tương ớt Hàn Quốc
– 30ml mật ong
Cách làm gà rán kiểu kẹo que như sau
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cắt phần da và gân của đùi gà ra.
Bước 2:
– Cuộn ngược phần thịt gà lên trên tạo thành viên tròn.
Bước 3:
– Cho đùi gà đã được cuộn tạo hình vào thố và ướp với ớt bột Hàn Quốc.
Bước 4:
– Sau đó thêm tỏi băm và gừng băm nhuyễn vào rồi trộn đều.
Bước 5:
– Ta thêm trứng đánh tan, bột mì và bột bắp vào thố.
Bước 6:
– Trộn thật đều thịt gà cho thấm gia vị.
Bước 7:
– Bạn đun nóng dầu ăn ở lửa vừa.
Bước 8:
– Lần lượt thả từng cái đùi gà vào chiên từ 3 -5′ cho chín vàng rồi vớt ra.
Bước 9:
– Trong 1 chảo khác, bạn cho tương ớt làm sốt vào chảo rồi thêm nước, khuấy đều.
Bước 10:
– Đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho mật ong vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi phần sốt đặc lại.
Bước 11:
– Từ từ rưới sốt lên phần gà chiên giòn khi nãy.
Bước 12:
– Nhẹ tay đảo đều cho sốt bao phủ quanh phần đùi gà chiên là hoàn thành.
Sắp đùi gà ra đĩa và chuẩn bị ăn thôi!
Đùi gà thấm sốt đậm đà lại trông như những cây kẹo que độc đáo quá đi mất!
Rắc thêm chút hành lá lên trên trang trí cho đẹp nhỉ?