Canh đậu phụ cà chua có thể nói là món ăn có mặt ở các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, đơn giản dễ làm mà lại dễ ăn vô cùng.
Nguyên liệu:
– Cà chua (3 quả)
– Đậu phụ non (2 miếng)
– Thịt thăn bằm (100gr)
– Hành củ, hành lá, rau mùi, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
1. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng hình cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc.
2. Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
3. Cho hành củ vào chảo dầu nóng phi thơm, cho cà chua và một ít bột nêm, nước mắm vào đảo cho mềm thì cho thịt bằm vào đảo đều, rồi chưng khoảng 3 phút thì đổ nước (vừa ăn) vào đun sôi.
4. Khi nước sôi, thả đậu phụ và nêm bột nêm cho vừa ăn, thả hành lá và rau mùi vào là xong.