Món ngon này có lẽ bạn đã ăn nhiều lần ở tiệm, nhưng bạn đã biết cách chế biến tại nhà? Xin mách bạn cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng hoàn toàn thỏa mãn về vị giác và thị giác.
Miếng gà vàng óng, giòn thơm và ngấm gia vị là món ăn đã thành phẩm – Ảnh: Giang Vũ
Nguyên liệu:
– Cánh gà làm sạch: 5 cái
– Nước mắm: 1 muỗng canh
– Tỏi; đường; muối: mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Dùng giấy thấm dầu thấm nhiều lần cho cánh gà ráo nước, ướp muối đều khắp trong vòng 15 phút.
– Đun nóng chảo, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, vớt ra, lại đặt lên giấy thấm dầu.
– Cho nước mắm và đường lên chảo rồi khuấy nhẹ cho tới khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi băm nhuyễn và để lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
– Cho cánh gà vào lăn đều, sôi lại và tắt bếp. Dùng nóng.
