Canh thiên lý nấu với thịt bò sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho mâm cơm của gia đình bạn trong tiết trời nóng bức này. Đặc biệt, hoa thiên lý còn rất tốt cho những người mắc chứng bệnh mất ngủ.
Nguyên liệu:
– 150g hoa thiên lý
– 200g thịt bò phi lê
– 1 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng hạt nêm.
– Gừng
Cách làm:
– Hoa thiên lý ngắt bỏ cuống, rửa sạch để ráo.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh, miếng gừng nhỏ đập dập, ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi cùng 1 muỗng hạt nêm. Nước trong nồi sôi trút thịt vào, khi thịt chín tái nhanh tay thả hoa thiên lý vào không cần đậy nắp, đun sôi lại và tắt bếp. Hoa thiên lý không nên nấu chín quá để giữ được độ giòn ngọt của hoa.
