Món canh này rất ngon mà chế biến đơn giản.
Nguyên liệu:
– 2 quả cà chua thái múi cau.
– 200 g đậu phụ thái quân cờ.
– 1 ít gừng thái sợi.
– 2 quả trứng đánh tan.
– hành lá thái nhỏ.
– gia vị: muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
– Phi thơm dầu, cho cà chua vào xào sơ cùng với gừng. Tiếp đến cho nước vào đun sôi.
– Sau đó cho đậu phụ vào, đợi nước sôi lại thì cho trứng vào từ từ và dùng đũa khuấy nhẹ đều.
– Nêm lại gia vị vừa ăn là được. Sau khi trứng đả tan và chín thì nêm nếm lại với muối, hạt nêm và tiêu. Múc canh ra bát, thêm ít hành lá và dầu mè để món canh dậy mùi thơm hấp dẫn.
