Nguyên liệu:
– Chim sẻ: 50 con làm sạch
– Móc mật:
– Tương ớt
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Lá móc mật rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chim sẻ, cắt tiết, làm sạch lông.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi sôi, sau đó cho chim sẻ vào chiên ngập dầu. Chiên khoảng 3-5 phút. Tiếp đến cho lá móc mật vào chiên cùng cho tới khi lá móc mật vàng giòn là được.
Bước 4: Xếp chim sẻ rán lá móc mật lên đĩa chấm kèm cùng với tương ớt.